Набор для приготовления "Тайский карри с креветками"

Кокосовое молоко при добавлении в остры карри, раскрывает новые нотки вкуса, смягчает остроту и придаёт блюду лёгкий кокосовый оттенок. 

Время приготовления: 10 мин
Кол-во порций: 4

Ингредиенты: 

Для Карри

• 1 ч. л. растительного масло
• 2 ст. л. красной карри пасты
• 400 г кокосового молока
• 1 болгарский перец (красный, сеянный и нарезанный полосками)
• 200 г свежих грибов (свежие, нарезанные)
• 250 г креветок (сырые, очищенные)
• 8 свежих листьев базилика

Для риса

• 1 1/2 чашки риса (белый: басмати, жасмин или суши)
• 2 1/4 стакана воды

Инструкция:

1. Нагреть сковороду на среднем огне.
2. Добавить масло и красный карри, как только разогреется. Помешивать в течении 30 секунд.
3. Налить кокосовое молоко и продолжать мешать. Добавить грибы и красный перец и продолжать готовить в течение 3 минут.
4. Добавить креветки в карри и варить еще 2 минуты. Добавьте базилик и подавайте поверх приготовленного риса.