Набор для приготовления "Яки соба с овощами"

Секрет лапши Яки Соба заключается в правильно приготовленном соусе. Вы можете сделать его самостоятельно или взять уже готовый в нашем магазине. Рецепт лапши очень прост и не требует больших временных затрат для приготовления.

Кол-во порций: 4
Время приготовления: 30 мин

Ингредиенты:

• капуста - 200 г
• морковь - 1 шт
• перец болгарский - 150 г
• лапша гречневая - 200 г
• масло растительное - 3 ст. л.
• лук зелёный - 80 г
• ростки сои - 200 г
• водоросли нори - 1 шт
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Для соуса Соба:

• соевый соус - 3 ст. л.
• кунжутное масло - 1 ст. л.
• соус Соба - 2 ст. л.
• саке - 1,5 ст. л.

Инструкция:

1. Лапшу отварить. Капусту тонко нашинковать. Морковь нарезать тонкими полосками. Водоросли нори нарезать соломкой для украшения блюда.
2. Разогреть сковороду, выложить овощи и обжарить, помешивая и время от времени прижимая лопаткой к поверхности сковороды, 2–3 минуты.
3. Выложите на сковороду отваренную лапшу и обжарьте все вместе в течение 1 минуты. Добавьте соус «Соба», тщательно перемешайте.
4. Выложить лапшу с овощами на тарелку и посыпать нарезанными водорослями нори.