Набор для приготовления "Лосось запеченый со сладким картофелем"

Отличный вариант для приготовления праздничного ужина.

Время приготовления: 50 мин
Кол-во порций: 4

Ингредиенты:

• 1 большой сладкий картофель
• 2 палочки лемонграсса
• 2.5 см кусок имбиря
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч.л. кунжутного масла
• 150 мл органического овощного бульона
• 150 мл легкого кокосового молока
• 6-8 листьев лайма или 1 лайм
• 1 длинный красный перец чили
• 4 х 150 г филе семги
• соевый соус с низким содержанием соли, опционально

Инструкция:

1. Разогреть духовку до 190°C.
2. Почистить сладкий картофель, затем нарезать тонкими кружочками. Сложить ломтики, накладывая друг на друга, в большой противень.
3. Синяк лимонник, затем мелко нарезать нежные части. Очистить и мелко нарубить имбирь и чеснок. Мелко нарезать перец чили.
4. Смешать кунжутное масло, бульон, кокосовое молоко и две трети каждого из лемонграсса, имбиря и чеснока. Залить картофель, уложить в листья лайма (или выжать сок сверху и посыпать цедрой) и посыпать Чили.
5. Запекать в течение 20-25 минут, или пока картофель не будет готов. Около 8-10 минут до времени приготовления истекло, выложить рыбу на картофель и сверху с остальным лемонграсс, имбирь и чеснок.
6. Во время приготовления рыбы, сбрызнуть её соевым соусом, если вам нравится. Отлично сочетается с зеленой фасолью и овощным горохом.