Набор для приготовления "Цыпленок по-тайски в зеленом карри"

Цыпленок по-тайски приготовленный в зеленом соусе карри имеет нежный вкус и пряный аромат. Блюдо подается с рисом.

Кол-во порций: 6
Время приготовления: 50 мин

Ингредиенты:

• 750 г без кожи свободном выгуле куриные бедрышки
• масло арахисовое
• 400 г смешанных восточных грибов
• 400 г кокосового молока
• 1 органический куриный бульон куб
• 6 листья кафрского лайма
• 200 г стручкового гороха
• 1/2 Пучка свежего тайского базилика
• 2 лаймов
• 50 г зеленая паста карри
  

Инструкция:

1. Нарезать курицу на полоски 2.5 см. Нагреть 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем огне, добавить курицу и обжарить в течение 5-7 минут, или до появления золотой корочки, затем переложить на тарелку.
2. Порезать грибы на одинаковые кусочки. Вернуть сковороду на средний огонь, добавить грибы и жарить в течение 4-5 минут, или до золотистого цвета. Переложить на тарелку с помощью шумовки.
3. Уменьшить огонь до среднего-низкого и добавить тайской зеленой пасты, готовить в течение 4-5 минут, периодически помешивая.
4. Добавить кокосовое молоко и 400 мл кипящей воды, измельченный бульонный кубик и добавить листья лайма. Установить высокую температуру и довести аккуратно до кипения, затем кипятить на медленном огне в течение 10 минут.
5. Перемешать курицу и грибы, уменьшить огонь до минимума и готовить еще 5 минут или пока цыпленок приготовлен через, добавить овощной горох последних 2 минут.
6. Добавить морской соли по вкусу и свежемолотого черного перца. Выбрать, порежьте и перемешайте с базиликом и оставшейся кинзой. Подавать с дольками лайма и рисом.